Hace muchos años, la chef Alexandra Lazarenko empezó a elaborar de forma casera snacks de fruta; la receta fue desarrollada con una mezcla de varios ingredientes…
Años después y de una forma un tanto diferente, su hijo, Iván Sosa Lazarenko, Gerente de Producción, comercializa el nuevo producto “Kaki”, un snack de fruta 100% natural, sin conservantes ni aditivos químicos y sin sabores artificiales; se trata de hojuelas muy crujientes de frutas rebanadas finamente y horneadas, con un poco de azúcar, desarrolladas como snacks.
Puede encontrar los “Kaki” en diversos deliciosos sabores: Kiwi, limón, carambola, manzana, piña, mango, fresa, pera , zanahoria y ayote. Para el mes de marzo, saldrán al mercado tres nuevos sabores: naranja, remolacha y coco.
Kaki es un producto innovador, saludable y con un rico sabor… “Muchas mamás vienen aquí a la planta donde los producimos para que sus hijos lo lleven de merienda”… Niños y adultos pueden disfrutar en su merienda del producto, el cual contiene entre 100 a 120 calorías, el número de calorías recomendado por nutricionistas para le merienda de la mañana o media tarde”, explicó Sosa.
Ivan Sosa y Alexandra Lazarenko
Alexandra Lazarenko desarrolló el producto en un gourmet market ubicado en Escazú, llamado “APPUNTO”, local que cuenta con más de ocho años en el mercado, donde el producto “Kaki” es de los más vendidos.
Producto con gran aceptación a nivel nacional e internacional: “ Yo vine hace 3 años de Venezuela a desarrollar este proyecto y afortunadamente en setiembre pasado, logramos hacer el lanzamiento en el BTM Procomer y hemos tenido gran aceptación en el mercado , el producto se vende en más de 60 puntos de venta a nivel nacional ; también está disponible en el aeropuerto Juan Santamaría, en el aeropuerto internacional de Miami y en varias tiendas en el sur de Florida y Miami; también puede adquirirlo en la página de compras de internet, Amazon, donde encontrará el snack en todos los sabores , en presentaciones de seis, doce y veinticuatro unidades”, comentó el Gerente de Producción, Iván Sosa.
Preparación del snack: Como todo producto, su receta original es secreta, pero Iván nos comentó un poco sobre su preparación: “ Se prepara con una maquinaria especializada, todo es bajo el mismo concepto, hojuelas delgadas muy crujientes horneadas , no son fritas , ni deshidratadas; de una piña entera pueden salir de tres a cuatro paquetes , no tienen nada de grasa , tienen un alto contenido de fibra; todos los paquetes fueron diseñados con la ayuda de una nutricionista para lograr un producto rico y saludable”.
El precio de la caja del producto para el público en el mercado es de 1.300 colones y 1.400, dependiendo del punto de venta. Si desea comprarlo directamente en la planta ubicada en Pavas, 150 metros al este de Demasa, pude hacerlo, tomando en cuenta que la venta mínima es una caja de 24, igualmente se puede vender a distribuidores. Actualmente se producen cerca de 1.000 unidades al día.
“La gente queda como loca cuando prueba el producto, lo consideran casi adictivo, lo han llamado el “snack perfecto”, concluyó Iván Sosa.
Para mayor información, puede ingresar a la página web: www.naturalsinsonline.com
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