En Costa Rica hay bares donde el hielo cruje distinto, las copas vienen con intención, y cada trago tiene más que alcohol: tiene narrativa. Esta lista reúne 12 lugares donde la coctelería es seria, pero divertida, precisa, pero creativa.
Desde barras ocultas en Escalante hasta templos del mezcal en la costa, pasando por clásicos que elevan el negroni y nuevas joyas que juegan con fermentos, infusiones y destilados del mundo. Para noches con ritmo, curiosidad líquida y copas que no se olvidan al otro día.
Restaurantes en esta guía
Pocket Food and Drinks
En Escazú, Pocket es una barra pequeña con ideas grandes. Técnicas modernas, ingredientes locales y cócteles clásicos para los puristas.
L’lle de France
Aunque es un restaurante francés, su coctelería es de alto nivel: clásica, elegante y preciso. Ideal para empezar la noche con una copa bien balanceada.
Restaurante Isolina
Una de las barras más ambiciosas del país. Infusiones, una gran carta de vinos y excelente selección de destilados. Prueben su variedad de mezcales.
D Bar
Dentro de Multiplaza Escazú, D Bar sorprende con su mixología técnica, atención a los detalles y ambiente de lujo y divertido.
Tradición cantinera con un giro. Tragos potentes, buen ambiente y cocina criolla que acompaña con cuerpo.
Cata Agave Bar
Un santuario del mezcal y el tequila en plena costa. Cata Agave es educación líquida, exploración y fiesta bien dirigida.
Elixir
En Nosara, Elixir mezcla botánica local, licores artesanales y una barra que vibra diferente. Cada cóctel es una historia.
The Kat House Natural Wine Bar
En Puerto Viejo, Kat’s House es música, mezcla y magia tropical. Cocteles atrevidos, buena comida y música con DJ.
Apotecario
Barra de cocteles con estética de botica antigua. Tragos con nombre y personalidad propia.
Citrus Restaurante
En Ojochal, Citrus no solo cocina bien: su barra también seduce. Tragos equilibrados con productos locales y maridaje impecable.
Scala
Scala es sofisticación costera. En Uvita, su barra coquetea con lo clásico y lo moderno, en un espacio amplio y vista al mar.
Una barra escondida en el corazón de Escalante, justo arriba de Bar La Buenos Aires. Otro Bar combina coctelería de autor, ambientazo íntimo y buena música.
