Introducción:
Reubicado en Sabana Norte, Simple es el hermano menor de Franco Café y una adición fresca a la escena vibrante, cafetera y gastronómica de San José. Bajo la dirección de Luciano Lofeudo, también chef del restaurante de pasta fresca LOFE, la propuesta combina calidad, creatividad y una ejecución accesible sin perder precisión.
La cocina está pensada para adaptarse a distintos estilos de vida, con platos sabrosos, balanceados y personalizables. En la barra, el café de especialidad es responsabilidad de César Madriz, quien ha curado una selección enfocada en granos costarricenses bien tratados, preparados con técnica y pasión.
En Simple todo fluye: desde el desayuno hasta el almuerzo, desde un café entre semana hasta un smoothie que resuelve el día.
Ambiente:
Luz natural, materiales cálidos, vegetación y líneas limpias. El diseño moderno y minimalista crea un espacio donde se puede trabajar, conversar o simplemente sentarse a disfrutar. Cada rincón transmite calma, y la atmósfera acompaña el ritmo pausado de un brunch sin complicaciones.
Qué pedir:
Huevos turcos: Con yogurt, aceite de oliva y pan artesanal. Sabor, textura y originalidad en equilibrio.
Avocado toast con salmón: Ligero pero completo. Clásico de brunch con buena materia prima.
Café de especialidad: Desde espresso, capuccino y café chorreado, bien ejecutado y de origen costarricense.
