Agricultores de Sarapiquí estrenan planta para procesar palmito
(CRHoy.com)- 150 familias del cantón de Sarapiquí en Heredia, estrenarán una nueva planta para el procesamiento del palmito, actividad agrícola a la que se dedican.
Esto permitirá que puedan obtener mayores beneficios de su trabajo, pues evitará el pago a intermediarios para el acopio y el empaque del producto.
La planta está ubicada en Horquetas y tuvo un costo de 94 millones de colones.
El proyecto tiene un costo total de ₡118.4 millones y fue articulado por varias organizaciones gubernamentales, entre ellas el Instituto Nacional de Desarrollo Rural y el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
La cooperativa Coopehorquetas R.L. podrá desarrollar su proyecto, el cual consiste en acopiar, procesar y empacar palmito, comprado a productores del territorio para mejorar el precio que se le paga y agregarle valor al producto, brindar fuentes de empleo y ofrecer palmito fresco y saludable al consumidor.