¡Bendito picante! Padre soltero genera ingresos a puro sabor
[samba-videos id='7c9641e3c3534f79c119d5b0bf41342c' lead='false']
Roberto Abarca ama la cocina, los olores, inventar recetas y observar el rostro de los comensales, una vez que prueban sus aderezos; esos que hace 2 años ofrece en su emprendimiento llamado Bendito Pican-Tito.
El miniempresario señala con humildad que es un agradecido del don innato que posee para la cocina y que desde que se divorció y quedó a cargo de sus hijos, este le ha permitido generar ingresos extras.
Abarca cuenta que durante mucho tiempo, se dedicó a reparar computadoras y luego cableado de redes de computación. Sin embargo, este trabajo solo lo mantenía ocupado durante 6 meses y el resto del año tenía que buscar alternativas… Ahí fue donde su cuchara lo sacó adelante.
"Cada mes de diciembre preparaba piernas de cerdo asadas, adobabas con un aderezo hecho con hierbas, que era una receta de mi madre y que fui modificando hasta lo que hago ahora.
La verdad no soy chef, pero con el tiempo me di cuenta que a mi familia le gustaba mi comida y así fue como empecé a preparar especiales aderezos para pizzas o asados. De hecho, cada vez que había una fiesta me decían: `que Tito lleve el picantito` y de ahí proviene el nombre que después le coloqué a la empresa", señala.
El miniempresario indica que en la página de Facebook Bendito Pican-Tito ofrece 3 productos que son el de estilo Mediterráneo hecho a base de hierbas frescas y orgánicas; así como el de sabor a Chipotle y el Ranchero. (HAGA CLIC AQUÍ)
"Todos son elaborados con aceite de oliva extra virgen, sin embargo el Mediterráneo se hace con albahaca, ajo, romero, tomillo y orégano, que los parrilleros ya usan para adobar la carne. El Ranchero lleva chile Cayena y se utiliza mucho en gallitos, y el Chipotle posee un sabor ahumado indescriptible y se puede utilizar en todo tipo de platos", explica.
Empresa familiar
Roberto Abarca comenta que en esta nueva etapa no está solo. "Ahora entre los 3 (junto a sus hijos Mariela y Gabriel) estamos sacando adelante este proyecto, donde cada uno aporta algo al proyecto… pero siempre compatibilizando sus horarios de la universidad con este trabajo", dice.
Según el miniempresario para dar un paso adelante en el emprendimiento, tuvieron que buscar apoyo en áreas como mercadeo e ir avanzando tecnológicamente, "debimos sacar los permisos respectivos, código de barras, contar con nuevos diseños de etiquetas. Todo ello para que este producto llegue a las casas de nuestros clientes, ya que a partir de junio llegará a diversas cadenas de supermercados", explicó.
A Gabriel Abarca, hijo del emprendedor, lo llena de orgullo trabajar con su padre en esta propuesta. "Siento que hemos hecho crecer un `bebé`, además darle forma a una idea no es fácil.
Y desde el punto de vista empresarial, me encanta el producto, porque es un nuevo concepto de consumir el aceite de oliva extra virgen, es muy innovador e interesante ver cómo la gente al probar los aderezos y su juego de sabores hace signos de aprobación… eso es maravilloso", concluyó.
