¿Le gusta la sopa negra? Acá le decimos una forma fácil de hacerla

La sopa negra es uno de los platos más tradicionales en la gastronomía costarricense, no solo por su alto valor nutricional y su aporte alimenticio, sino también por su agradable sabor.

Es una comida bastante sencilla para realizar, con pocos ingredientes y un tiempo de cocina de aproximadamente 45 minutos entre los pasos que hay que realizar para tenerla lista.

A continuación los ingredientes, para cuatro personas:

4 tazas de frijol cocinado y su respectiva sustancia.

1 Cebolla.

1 Chile.

1 Ajo.

Culantro al gusto.

Sal y pimienta al gusto.

2 cucharadas de salsa inglesa y 2 tazas de agua.

Sazón completa al gusto.

4 huevos.

4 tazas de arroz como acompañamiento.

¿Cuál es el paso a paso?

Para realizar esta sopa, se colocan los frijoles, la mitad de los olores en la licuadora, dos tazas de agua y condimentos con consomé de pollo, pimienta negra y por último licúan todo hasta disolver todos los ingredientes.

En una olla se coloca la otra mita de los olores debidamente picados con una cucharadita de mantequilla o margarina hasta que doren, en otra olla aparte se cocinan los huevos en agua por unos 15 minutos.

Agregan los productos licuados a la olla, agregan una cucharada de salsa inglesa, pimienta negra al gusto, y para los que le gusta el chile podrían agregarle al gusto, se dejans en cocción unos 20 minutos y por último se agrega parte del culantro.