Buscaba salud y una mejor vida, pero encontró la llave para emprender

La apuesta por hábitos alimenticios saludables y el deseo de bajar de peso eran 2 metas que Marianela González se propuso para mejorar su calidad de vida.

Sin querer queriendo, esa fue la puerta hacia una iniciativa que se convirtió en un emprendimiento exitoso.

Con 28 años y un título en Tecnología de Alimentos, González lidera un proyecto que comenzó a tejerse desde la cocina de la casa de sus papás en Alajuela y que ya hoy es una pequeña empresa denominada Pimiento Rosa.

La fórmula parece sencilla, pero no lo es. Marianela cuenta que, ante sus deseos de preparar comida más saludable, las intenciones chocaban con el poco tiempo que tenía para alistar los alimentos.

Inició con el diseño de platillos para que la gente tuviese listas todas las comidas de la semana y así ahorraran tiempo. La idea surtió efecto y poco a poco la voz se fue corriendo a través de las redes sociales, hasta que decidió incursionar en el negocio de preparar y entregar comidas saludables contra pedido.

Fue entonces que empezó a brindar opciones a quienes mantenían un plan alimenticio especializado Así, Pimiento Rosa evolucionó del simple platillo de arroz con pollo a una oferta más elaborada.

"Apostamos a convertir la alimentación del tico, a darle un toque más exótico y a que las personas se puedan alimentar saludablemente a lo largo del tiempo", comentó González.

Los días de más trabajo para Marianela y sus colaboradores son los sábados y domingos. Ahí es cuando preparan los encargos semanales para sus clientes, quienes rondan los 250.

Cada platillo, ya sea desayuno o almuerzo, tiene una fecha de expiración.

"Ya tenemos un equipo grande. Personas que se dedican a la parte de cocina, quienes se encargan del servicio de logística (una persona externa) y alguien en el manejo de redes sociales", citó la emprendedora.

Emprender: todo un reto

Marianela continúa con sus labores profesionales, pero no descarta en algún momento dedicarse exclusivamente a Pimiento Rosa.

Para ella, la pasión y el amor por lo que se hace, son fundamentales. "Lo más difícil de emprender es hacerse cargo de la operación. De que si algo sale mal, de todas formas, será tu responsabilidad. Quienes emprendemos empezamos solos, no con una planilla de 10 o 100 personas (…) Yo cocinaba con mi mamá, entregábamos y hacíamos todo. Hasta la fecha seguimos metidas en todo", indicó la joven.

Pese a los obstáculos para consolidar el proyecto, González nunca quiso tirar la toalla y continúa llena de la pasión con que inició.

"El único motivo por el cual te sostiene el emprendimiento, es por la pasión y la entrega. Yo tenía una convicción demasiado grande de cambiar mis hábitos de alimentación y de hacer deporte. Eso me permitió hacer la empresa y mantenerme a lo largo del tiempo", expresó González.

La oferta de Pimiento Rosa va desde batidos y almuerzos, hasta cenas y desayunos.