Mercado nacional ya sufre los incrementos en precio de trigo
Imagen ilustrativa. Foto: Embajada de España en Costa Rica.
(CRHoy.com).- El constante incremento en los precios del trigo, agravado ahora por el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, ya comienza a verse reflejado en el mercado nacional en todos los productos derivados de esta materia prima.
Así lo indicó Luis Ruenes, gerente general de la empresa Molinos de Costa Rica, principal importadora de trigo en nuestro país.
En una entrevista con CRHoy.com, el gerente confirmó que ya sienten el impacto del alza en los precios de dicho producto que se han presentado en el mercado internacional, razón por la que Molinos de Costa Rica realizó este lunes un aumento de 14% en sus precios dentro de nuestro país.
Según Ruenes, esta acción intenta trasladar lo menos posible los efectos del aumento en el precio internacional para el consumidor, pues en el mercado global el valor del trigo se elevó un 50%.
Esta situación se debe a que en Ucrania se produce el 15% del trigo a nivel mundial y junto con Rusia, que también produce este bien, ambos países representan un 30% de su producción mundial.
Ante la situación del conflicto, actualmente el mercado global cuenta con un 30% menos de la oferta habitual a causa de que Ucrania no puede exportar tras el bombardeo de sus puertos; mientras que Rusia tampoco puede exportarlo a causa de las sanciones económicas que le impuso el mercado internacional.
Debido a esto, la compra de trigo se vio limitada a los mercados de Estados Unidos y Canadá (que son los principales proveedores de Costa Rica); además de otros países como Argentina y Australia. Esto da lugar a que el precio de esta materia prima se eleve para el mercado nacional debido a que el país se ve obligado a comprar a un proveedor que ahora tiene mucha más demanda que antes.
Mario Montero, vicepresidente ejecutivo de la Cámara de Industria Alimentaria (CACIA), declaró que desde el año pasado se traía una tendencia al crecimiento exponencial en los precios del trigo y tanto él como el economista Vidal Villalobos explicaron que hay otras materias primas que se verán afectadas; en donde recalcó que el contexto de guerra solo agrava una situación que ya venía con un efecto negativo desde el año anterior.
Sobre esto último, Ruenes manifestó que esperan que este escenario se mantenga al menos en un mediano plazo y que llegaría, como mínimo, hasta julio de este año.
Finalmente, el gerente general de Molinos de Costa Rica explicó que todos los productos que tienen al trigo como base se verán afectados. Estos productos son principalmente la harina y, por ende, todos los demás que se producen a base de ella como el pan, las galletas, la pasta (macarrones, espagueti, etc.) y la repostería.
En el caso del pan, Ruenes declaró que solo este producto presentó un aumento del 7% y también ambos especialistas del sector declararon que es difícil realizar proyecciones numéricas para los próximos meses ante la incertidumbre que existe en el mercado global.
Tanto Ruenes como Montero mencionaron que algunas de las materias primas que se verán afectadas junto al trigo estarán, principalmente, el maíz y la soya.
De acuerdo con el economista Vidal Villalobos, esta situación se puede extender también para productos el consumo animal, lo cual también podría afectar al precio de las carnes porque su producción se vuelve más costosa.
Además, también insistió que las poblaciones con menos recursos económicos serán las más afectadas, pues esta representa una de las más consumidoras de "uno de los productos más tradicionales para los costarricenses" como lo es el pan. Sobre esto, también destacó que es posible que exista una escasez de este producto que podría afectar a la población.
Finalmente, concluyó con que la situación del trigo y en general de las materias primas también influirán en la inflación de nuestro país, ya que encarece de manera significativa productos de un alto consumo en nuestra sociedad.
Infografía: CRHoy.com