Planta de Demasa cierra puertas a productores locales de palmito debido a crisis

(CRHoy.com) La crisis que atraviesa la industria del palmito por bajos precios en el mercado mundial y una caída en la producción afectarán directamente a los productores independientes locales. Demasa, principal compradora a productores decidió cerrar sus puertas a vendedores locales.

Así lo anunció la compañía mediante un comunicado, al señalar directamente que se trata de una medida para "lograr la sostenibilidad del negocio".

"Para lograr la sostenibilidad del negocio, Demasa ha decidido enfocarse en autoabastecerse de sus propias fincas, en las que actualmente hay 500 Ha. sembradas, y no comprar más producto a agricultores externos. Además, para mantener la sostenibilidad de la operación, en los últimos 5 años ha duplicado la productividad y realizado nuevas inversiones para mejorar la eficiencia", indicó la entidad.

El 75 % del palmito que industrializa la División Palmito de Demasa proviene de 83 productores nacionales de las zonas de Sarapiquí, Siquirres y Pococí.

En el 2018 esta planta exportó palmitos en conserva por un valor cercano a los $24.000.000 y para este año se prevé obtener sólo unos $19.000.000.

Según la empresa, en los últimos 5 años el volumen de venta de la División Palmito de Demasa se ha reducido en un 26%, pasando de 3.100 toneladas a 2.300 toneladas.

Miguel Chavarría, subdirector de Mercadeo de Demasa, infirmó que el precio de venta ha disminuido en un 12%, pasando de $4.80 Kg. a $4.22 Kg.

"Los precios de venta de la División Palmito no se han reducido en la misma proporción que el mercado, porque los altos costos de producción de Costa Rica no lo permiten. Por este motivo la caída de volumen ha sido más fuerte para los productores nacionales que para el resto de los competidores internacionales", aseveró.