El lunes regresan las clases así que chinee a sus hijos y prepáreles un rico chifrijo

El próximo lunes 15 de julio los estudiantes regresarán nuevamente a las aulas. Se trata de aproximadamente 5 mil centros educativos que volverán a abrir las puertas.

Aproveche el último fin de semana y chinee a los menores de la casa, ¿Qué le parece, por ejemplo, un delicioso chifrijo?

Aquí les detallamos los ingredientes y los pasos para realizarlo.

Primero, sepa que necesitará lo siguiente:

En la elaboración de los chicharrones:

• 350 gramos posta de cerdo
• 1 cucharada de pimienta
• 1 cucharada orégano en polvo
• 1 cucharada ajo en polvo
• Sal
• Aceite o manteca para freír

Para los frijoles:

• 500 gramos frijoles cubaces
• 6 tazas agua
• 1 zanahoria en cuadritos
• 2 ramos de apio fresco
• 1/2 cebolla en julianas
• 1 chile dulce en cuadritos

Y para el pico de gallo:

• 3 tomates cortados en cubos
• 2 aguacates en cubos
• 1 rollo de cilantro cortado
• 3 onzas de jugo de limón
• 1/2 cebolla morada cortada en cubos
• 1/2 cebolla blanca cortada en cubos
• Sal

A continuación, les detallamos los pasos para hacer receta:

• Utilizar la mitad de la carne y adobarlo  con los ingredientes. Se deja reposar por al menos 1 hora
• Posteriormente, hay que freír la carne hasta que quede dorada
• Se debe lavar los frijoles, agregar los ingredientes (anteriormente solicitados en la sección de frijoles) y añadir la otra mitad de la carne que no se adobó. Colocarlo en una olla de cocimiento lento por 4 horas o hasta que los frijoles estén suaves.
• Para el pico de gallo, unir los ingredientes (anteriormente solicitados en la sección de pico de gallo) y dejar reposar por al menos una hora.

Para servir se debe de realizar de la siguiente forma:

• En un plato hondo, hay que colocar un poco de arroz blanco, luego un poco de caldo con frijoles, unos chicharrones de los que freímos, otra tanda de frijoles y otra de chicharrones. Al final, agregar el pico de gallo arriba y unas tortillas tipo nacho.