Bacchus es un restaurante italiano ubicado en Casa Quitirrisí, donde la cocina artesanal y el entorno histórico se combinan para crear una experiencia completa.
Introducción:
Bacchus plantea una experiencia que gira alrededor de la tradición italiana, con una cocina artesanal que se apoya en ingredientes clásicos del Mediterráneo y una ejecución que prioriza el sabor por encima de cualquier tendencia. El horno de leña juega un papel importante, aportando ese carácter tostado y profundo que termina de definir varios de los platos.
Ubicado en Casa Quitirrisí, declarada patrimonio arquitectónico de Costa Rica, el restaurante gana una dimensión adicional. No es solo la comida: es el contexto. La casa, con sus espacios llenos de arte y color, le da identidad a toda la experiencia y convierte la visita en algo más completo. Bacchus entiende muy bien lo que es y lo sostiene con consistencia.
Ambiente:
El entorno marca el ritmo desde que uno entra. Casa Quitirrisí tiene una presencia fuerte, con arquitectura tradicional y diferentes salones que se sienten casi como pequeños mundos dentro del mismo lugar.
Las colecciones de arte, los detalles en cada espacio y la iluminación crean una atmósfera cálida y con personalidad. Es un restaurante para sentarse con tiempo, conversar y dejar que la experiencia fluya sin prisa.
El servicio acompaña bien esa dinámica: atento, con conocimiento y con un ritmo que se ajusta al tipo de comida y al ambiente.
Qué pedir:
Sopa Toscana: reconfortante y bien estructurada, con sabores profundos que abren bien la comida.
Pulpo al olivo: balanceado, con buena textura y un perfil que mezcla intensidad y frescura.
Osobuco: el plato fuerte, con una cocción lenta que logra una carne suave, llena de sabor y con una salsa que amarra todo el plato.
