Introducción:
Kooks nació de una búsqueda en Google y terminó convirtiéndose en un ícono local. Su fundador Greg —un abogado y surfista de Nueva York— llegó a Santa Teresa con la idea de retirarse, pero el plan cambió cuando decidió abrir un BBQ Smokehouse y Whisky Bar con alma americana. El nombre, que en inglés surfero significa algo así como "chiflado" o "novato excéntrico", se convirtió en parte del encanto del lugar. Hoy, Kooks es mucho más que un bar: es un punto de encuentro entre surfistas, locales y viajeros que buscan buena comida, buen ambiente y buena vibra en este rincón costero de Puntarenas.
Ambiente:
El espacio mezcla la energía vibrante de un sports bar con la desconexión propia de la vida playera. Pantallas repartidas por todo el lugar transmiten partidos de fútbol, NBA, UFC y más, mientras que la música mantiene el ritmo de un sitio que siempre tiene algo pasando. Se respira un ambiente relajado y acogedor, con mesas grandes, ideales para grupos y un bar donde siempre hay alguien con quien brindar. Es el tipo de lugar donde llegás por una hamburguesa y terminás quedándote hasta tarde, cerveza en mano, compartiendo historias de mar y fuego.
Qué pedir:
Hamburguesa: Al estilo "smash burger" o torta delgada, Kooks hace una de las hamburguesas más jugosas en Santa Teresa.
Costillas de cerdo ahumadas: Elaboradas con mucha paciencia en ahumador por 6 horas a 108 grados C. Generalmente vienen bañadas en su salsa de barbacoa, pero recomiendo pedir la salsa por aparte para que puedan disfrutar el rico sabor y proceso del ahumado.
Ribeye: Aparte de ahumadores, también tienen cámaras para añejar en seco sus cortes de carne importados. El ribeye con hueso es su gran estrella. No olviden probar su ensalada cole slaw que es una delicia.
