Diputada plantea que propina se distribuya entre todos los trabajadores del restaurante

La diputada del Partido Liberación Nacional (PLN) Carolina Delgado, impulsa una reforma para que el monto asignado hoy al concepto de propina se distribuya entre todos los trabajadores de los restaurantes, bares, sodas y otros establecimientos donde se preste el servicio en mesa.

La Ley 4946 establece la propina del 10% del servicio de mesa, que valga recordar en Costa Rica viene incluida en la factura, y no se considera parte del salario de los saloneros y meseros.

Además, está el monto adicional, que el consumidor quiera dar, si se muestra satisfecho por el servicio.

Pero Delgado alega que en el proceso de la oferta de servicio que da un restaurante, que es la comida, participan también los chefs o ayudantes de cocina, o quienes tienen que lavar los platos o limpiar el local, y estos quedan hoy fuera de los beneficios de la propina.

"Aunque en muchos restaurantes y bares los mismos trabajadores se han venido organizando voluntariamente para repartir la totalidad del servicio 10% y de la propina entre todos los trabajadores que participan, esto no se da en todos los casos, dejando sin reconocimiento pecuniario el aporte de aquellos que no son meseros o saloneros. Esto es particularmente sensible en negocios pequeños, donde la mayoría de las cocineras son mujeres, por lo que se está dando una desigualdad injustificada en materia de ingresos y una injusticia evidente en perjuicio de trabajadoras que también contribuyen", explicó la legisladora.

Si se aprueba la reforma propuesta, la mencionada ley quedaría redactada de la siguiente manera:

Modifíquese el artículo 1 de la Ley que crea el derecho de propina a trabajadores de restaurantes, Ley N° 4946 del 1 de febrero de 1972 y sus reformas, para que se lea de la siguiente manera:

Artículo 1º.-Todos los trabajadores y trabajadoras que brinden sus servicios en restaurantes, bares, sodas y otros establecimientos donde se preste el servicio en mesa, además de su salario pagado por el patrono, serán retribuidos por el consumidor de la siguiente forma:

Obligatoriamente en todos los casos, con un diez por ciento (10%) adicional calculado sobre la cuenta de cada mesa sin incluir el impuesto de ventas. Este monto se indicará por separado en la facturación de cada cuenta como "servicio 10%", por concepto de servicio de mesa

Por medio de propina voluntaria, que consistirá en un monto adicional discrecionalmente calculado por el consumidor y entregado directamente al salonero o mesero, como muestra de satisfacción por el servicio recibido. De ninguna forma, el pago de esta propina será obligatorio ni estará contemplado en la facturación del establecimiento.

La distribución de los recursos generados en virtud de los dos incisos anteriores se hará de forma equitativa entre todos los empleados del negocio.

Por tratarse de retribuciones económicas pagadas por un tercero ajeno a la relación laboral entre el salonero o mesero y su patrono, dichas sumas no constituirán parte del salario ni se considerarán para el cálculo y pago de cargas sociales y prestaciones laborales que deba cubrir el patrono.

Este proyecto debe ser asignado a comisión para iniciar su discusión y trámite legislativo.