Venta ilegal de carne pone en riesgo salud de consumidores
Uno de los problemas de este delito es que afectados no interponen denuncias
Imagen con fines ilustrativos. Daniela Abarca|CRHOY
La Zona Norte, Guanacaste y Pococí son los lugares más afectados por el robo y el destace de ganado.
La problemática aumenta con la comercialización de carne ilegal que, por lo general, no cumple con los parámetros de salubridad y pone en riesgo la salud de los ciudadanos.
Por este motivo, en Guanacaste, las autoridades de la Fuerza Pública, el Ministerio de Salud, Senasa y el Organismo de Investigación Judicial diseñan estrategias para trabajar en conjunto.
Por ejemplo, ahora verifican la venta de carne en comercios y pulperías con el objetivo de encontrar carne sospechosa de poner en peligro la salud de los ciudadanos.
“Las condiciones son de cero higiene y no hay ningún control”, comentó Roy Piña, agente del OIJ de Cañas.
Las autoridades afirman que por este delito se enfrentan desafíos como la investigación en fincas de grandes extensiones, un difícil conteo de animales y mayoría de casos se dan en zonas alejadas.
Otro de los grandes problemas que reportan es que los afectados no interponen denuncias ante las instancias judiciales.
Los especialistas señalan que las personas que consumen carne contaminada pueden contraer bacterias y sufrir vómito y diarrea.
Además, a largo plazo, se podría experimentar una resistencia a medicamentos.
La recomendación de las autoridades es que se adquieran las carnes en centros autorizados y se garantice que el producto no esté sucio.
