#AsíSeHace: ¿Cómo ordenar adecuadamente la refrigeradora?
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(CRHoy.com) Probablemente usted sea de las personas que no se preocupa por organizar la refrigeradora de su casa y coloque los alimentos en cualquier espacio que le queda disponible. Lo malo de eso es que, hay ciertos productos que requieren una temperatura adecuada porque de lo contrario se pueden deteriorar.
Priscilla Leiva, coordinadora de Inocuidad Alimentaria de Auto Mercado explicó que es necesario entender que, los productos requieren una manipulación adecuada para evitar la llamada "contaminación cruzada".
"La contaminación cruzada es el traslado de un microorganismo patógeno de una superficie a otra, normalmente nos referimos a eso cuando ponemos en contacto una cruda con un alimento listo para consumir. Los patógenos son peligrosos porque no provocan cambios en el sabor o apariencia en el alimento, lo que lo hace peligroso", detalló.
Los alimentos se colocan en la refrigeradora según el frío que necesiten. Por ello, tome en cuenta:
- Del supermercado a la casa transporte las carnes en bolsas térmicas y guárdelas en las siguientes dos horas.
- Consuma primero los alimentos "más viejos" o con más tiempo de guardados.
- La carne cruda se coloca en las repisas de abajo, para evitar el "goteo" y la contaminación de otros productos.
- Los vegetales y frutas se guardan en los cajones para evitar que el frío los dañe.
- Si saca la carne cruda de su envoltorio original y no la va a consumir toda, coloque el restante en un recipiente con tapa.
- Los "sobrantes" de comida se pueden consumir dentro de los siguientes 3-4 días.
- Utilice un termómetro en la nevera para verificar que se mantenga a temperaturas por debajo de los 5 grados C.
- Utilice recipientes de vidrio, son los ideales porque no guardan sabor ni olor y son fáciles de lavar.
- La refrigeradora debe limpiarse constantemente, sobre todo cuando hay derrames. El vinagre mezclado con agua es perfecto para quitar los olores y manchas.
Si usted tiene alguna consulta sobre esta nota o propuesta de algún tema para la sección #AsíSeHace, puede escribir al correo yaslin.cabezas@crhoy.com