¡No aguante hambre! Meriendas son aliadas para mantener peso

Aguantar hambre lejos de ayudarle a bajar de peso, puede "jugar" en contra. Especialistas en nutrición hacen un llamado a la población para que, como parte de una alimentación saludable, respeten las meriendas y que las prefieran de frutas y alimentos con fibra.

La Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS) lanzó una campaña de divulgación con recetas innovadoras y algunas recomendaciones para elegir lo mejor a la hora de comer.

Las meriendas saludables permiten controlar el hambre sin adicionar grandes cantidades de calorías y aportan vitaminas, minerales, fibra y agua, por eso son útiles para el mantenimiento del peso corporal y brindan bienestar en general.

Además de esto, el consumirlas ayudan a estar satisfecho, energético, activo y de buen humor todo el día. Maricruz Ramírez, nutricionista, explicó que estas ayudan a llegar sin tanta hambre al almuerzo y a la cena, lo cual permite tener más control de la situación y a elegir las mejores decisiones cuando se elige lo que se va a comer.

De acuerdo con la nutricionista, hacer ayuno por más de 4 horas hace que el organismo esté en alerta por la falta de alimento. "Esto hace que se produzcan sustancias que se encargan de almacenar grasa, para sobrevivir el estado de emergencia. Obviamente no queremos que esto pase cuando estamos tratando de cuidar nuestro peso", recalcó Ramírez.

¿Cómo controlar el hambre?

La nutricionista asegura que la clave es sencilla: haga meriendas pequeñas y procure comer cada 3 O 4 horas. Además recuerde elegir alimentos altos en fibra pues sensación de saciedad por más tiempo.

La campaña promueve meriendas pequeñas, naturales, nutritivas, de bajo costo, de fácil acceso, rápidas de preparar y que pueden empacarse en papel o envases y botellas de vidrio y llevar en la cartera, en el bulto o en la mano.

Para ayudar a las personas a comer saludable, la CCSS desarrolló un nuevo recetario en el que se explican algunos consejos para las meriendas. Algunos de ellos son:

• Fruta fresca: Al consumirlas enteras, con cáscara y bien lavadas, son una opción jugosa, dulcita y que llena. Las de temporada son más baratas y ricas. Representan la mejor opción para una merienda saludable.
• Frutas con yogur: Puede mezclar las frutas con otros alimentos. El yogur es una buena forma de agregarle proteína a la merienda. Elija el natural, sin azúcar ni sabores artificiales.
• Batidos de frutas y vegetales: Los batidos son una opción rápida y fácil de llevar, para incluir frutas y vegetales en la alimentación. Lávelos bien e introdúzcalos en la licuadora sin adicionar azúcar. Al añadir vegetales a los batidos, baja la carga de azúcar de las frutas y produce más saciedad, por la alta cantidad de fibra de los vegetales. Las hojas verde oscuro son fuente de vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes. Si agrega semillas de chía, su merienda será rica en proteína también.
• Bocadillos: Los bocadillos como emparedados son excelente opción, pero debe tenerse cuidado con el relleno. Es mejor que, en vez de utilizar embutidos y aderezos altos en grasas, se incluyan alimentos como el atún, el queso tierno y todos los vegetales que usted guste. "Cuando se agregan vegetales a las meriendas, vamos a tener que masticar más el bocado, eso nos provoca sensación de saciedad" menciona la Dra. Ramírez. Las hojas verdes como la espinaca y la albahaca son una buena opción.

Consciencia para todos

La campaña de la CCSS será emitida por diferentes medios y el objetivo es llegar a adultos jóvenes, pues según la Encuesta Nacional de Nutrición, un 60% de la población adulta joven padece de sobrepeso y obesidad. Esta condición promueve otras enfermedades crónicas como la diabetes, la hipertensión, la dislipidemia y en general, pone en riesgo la salud cardiovascular.

"Los adultos jóvenes se están preocupando mucho por lo que comen al almuerzo y a la cena, pero siguen consumiendo exceso de alimentos en las meriendas, lo que sabotea el esfuerzo que realizan para controlar su peso. Las meriendas, al ser pequeñas y prácticas, se comen en el momento, donde este, para seguir con las responsabilidades del día, no son un tiempo de comida para sentarse un gran rato en la mesa a comer" recomienda Ramírez.

Puede acceder al recetario haciendo clic aquí.