Disfrute este domingo del picadillo de chicasquil más grande del país
Será en el Parque Central de Escazú
El tradicional picadillo de chicasquil más grande de Costa Rica es de las actividades más esperadas por los escazuceños durante las fiestas patronales de San Miguel Arcángel, patrono del distrito central de este cantón.
Las actividades se llevarán a cabo en el Parque Central de Escazú a partir de las 10:30 a.m. de este domingo con una cimarrona y mascarada.
Después se realizará una charla sobre la importancia cultural y alimentaria del chicasquil. A partir de las 2:00 p.m. también podrá disfrutar de un concierto con marimba.
La chef Cristina Herrera explicó que acumulan 6 años realizando este platillo. La Municipalidad de Escazú lleva 5 sacos de chicasquil, vegetal que viene de un árbol de veloz crecimiento también conocido como chaya o árbol espinaca. Se le suman 500 chayotes, 30 kilos de carne y 3 mallas de papa.
El picadillo de chicasquil es una costumbre en el menú de los hogares de Escazú. El alcalde Arnoldo Barahona aseguró que con el rescate de estas tradiciones, se fortalece la cultura, el arraigo y la apropiación de los espacios públicos en el cantón.