Cadena de restaurantes apuesta por generación de empleo

El desempleo en Costa Rica es uno de los problemas más difíciles de erradicar. Con el paso del tiempo, lejos de disminuir el número de personas sin trabajo, aumenta. El último cuatrimestre del 2017 cerró en 9,3%, mientras que el primer período de este año, ya supera el 10%. Así lo reveló la última Encuesta Continua de Empleo (ECE), realizada por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).

Esta problemática ha impulsado iniciativas importantes por parte de empresas privadas que buscan reducir las cifras y promover la generación de fuentes de empleo.

Tal es el caso de la cadena de restaurantes de comidas rápidas KFC Costa Rica, que tiene como misión, invertir cada año, en nuevos restaurantes alrededor de todo el país. Esto con el fin de beneficiar al productor nacional y funcionar como un importante generador de empleo.

Actualmente la franquicia trabaja con 20 empresas nacionales que proveen productos de alta calidad para todos los puntos de venta, tales como Inolasa y Vegetales Fresquita. Esto genera alrededor de 17,000 empleos indirectos por el encadenamiento productivo que se genera.

Además, Isidro Perera, Gerente General de KFC, explica que actualmente la compañía emplea a más de 900 empleados y que son los colaboradores, el activo más importante e ingrediente principal para obtener siempre los mejores índices de servicio y de calidad del producto.

Los objetivos de crecimiento e innovación de la marca, se han venido desarrollando desde hace tres años, cuando Grupo Intelectiva Costa Rica adquirió la franquicia en el país.

Solo en el 2017, la compañía de restaurantes invirtió alrededor de US$6 millones en aperturas de tres puntos de venta en Liberia, Guadalupe y Sabanilla, así como en remodelaciones en los restaurantes de Jacó y Cartago.

Asimismo, en tan solo un año, KFC expandió el servicio express a 20 restaurantes, lo que ha permitido crear un nuevo canal que representa un 8% de las ventas totales de cada uno de los restaurantes que cuentan con el servicio.

"El 2018 no es la excepción pues abriremos 3 nuevos restaurantes. Precisamente, ya hicimos la apertura de dos de ellos, uno en San Antonio de Coronado, otro al costado oeste de las oficinas centrales la CCSS y próximamente en San Francisco de Heredia. Esto significa que para este año vamos a invertir en total $2.5 millones en aperturas y $1 millón en remodelaciones de seis locales", explica Perera.

Todas las iniciativas y mejoras que ha implementado Grupo Intelectiva Costa Rica, se han visto reflejadas en los índices de satisfacción de los clientes y en el aumento de las ventas. Solo el año pasado, estas aumentaron un 11%.

"Hemos venido con una mejora continua en medio de un mercado muy competitivo. Logramos un crecimiento del 15% a un 18% en tres años, siendo una de las 4 marcas de comida rápida más importantes del país, pero queremos ser el número uno del mercado", asegura Roberto González, Presidente de Intelectiva Costa Rica.

Adicionalmente, la innovación ha sido clave. El año pasado se lanzaron al mercado nuevos productos como la Chizza, el pollo de Hierbas y Ajo; así como la aplicación ´Club del Coronel´, con el fin de premiar a los clientes regulares con promociones y puntos canjeables en los restaurantes de la cadena.

El pasado 14 de mayo se realizó un evento especial que reunió a todos los colaboradores de la cadena y contó con la presencia de los altos directivos. Durante la actividad se revelaron las cifras e iniciativas más importantes de la compañía y se premió a algunos de sus colaboradores por el buen desempeño, la excelencia en el servicio al cliente y por el tiempo que tienen de trabajar con la compañía.