Matcha: Estos son los cuidados que debe tener si toma esta bebida
Matcha, una bebida muy popular en la actualidad. Imagen con fines ilustrativos/Archivo CRH
El Colegio de Profesionales en Nutrición (CPN) advierte que el matcha debe consumirse de forma informada para aprovechar sus beneficios y evitar riesgos asociados a un consumo inadecuado.
El matcha es un tipo de té verde en polvo elaborado a partir de hojas cultivadas bajo sombra. Este proceso aumenta su concentración de clorofila y antioxidantes naturales, conocidos como catequinas.
A diferencia de otros tés, en el matcha se consume la hoja completa pulverizada, lo que aporta una mayor cantidad de compuestos bioactivos, además de vitaminas y minerales como vitamina C, potasio y magnesio.
La doctora Elizabeth Delgado, vocera y nutricionista del CPN, señaló que parte de la popularidad del producto está respaldada por sus propiedades antioxidantes y sus compuestos bioactivos. No obstante, advirtió que con frecuencia se exageran sus beneficios y se presenta como una solución milagrosa para la salud.
La especialista recordó que ningún alimento por sí solo sustituye hábitos saludables como una alimentación equilibrada, la práctica regular de actividad física y un descanso adecuado.
Atención al contenido de cafeína
Uno de los principales cuidados que deben tener quienes consumen matcha está relacionado con su contenido de cafeína.
Según el CPN, una porción aporta entre 40 y 70 miligramos de cafeína. Aunque la cantidad es menor que la de una taza de café, que contiene entre 80 y 120 miligramos, supera la presente en otros tipos de té verde.
El consumo excesivo, especialmente cuando se combina con café o bebidas energéticas, puede provocar una sobreestimulación del sistema nervioso central.
Entre los efectos que pueden presentarse están:
- Alteraciones del sueño.
- Ansiedad.
- Irritabilidad.
- Temblores.
- Aumento de la frecuencia cardíaca.
- Elevación temporal de la presión arterial.
Delgado indicó que las personas con hipertensión, arritmias, ansiedad, enfermedades cardiovasculares y las mujeres embarazadas deben controlar estrictamente su consumo y hacerlo bajo supervisión profesional.
Cuidado con los productos procesados
También alertaron sobre los productos comercializados a base de matcha, especialmente algunas versiones de "matcha latte".
La entidad señaló que muchas de estas bebidas contienen ingredientes que reducen o anulan los beneficios nutricionales asociados al té verde.
Por esta razón, recomienda revisar cuidadosamente las etiquetas nutricionales y la lista de ingredientes. Un producto de matcha puro debería indicar únicamente "té verde matcha" o "100% matcha".
Según Delgado, algunos productos comerciales contienen más azúcar que té.
Además, aconsejó evitar aquellos que incluyan azúcar, jarabe de maíz, maltodextrina, saborizantes artificiales, cremas vegetales, endulzantes añadidos o colorantes.
Recomendaciones para un consumo seguro
Para incorporar el matcha de forma segura dentro de la alimentación diaria, el CPN recomienda:
- Consumir un máximo de una taza al día o mantener una ingesta moderada.
- Prepararlo preferiblemente sin azúcares añadidos.
- Evitar consumirlo durante la noche para no afectar el sueño.
- No utilizarlo como sustituto del agua, las comidas o el descanso.
- Elegir siempre polvo de matcha de buena calidad y pureza.
La nutricionista concluyó que el matcha puede formar parte de una alimentación saludable siempre que se consuma con moderación y dentro de un estilo de vida equilibrado, sin considerarlo una solución mágica para mejorar la salud.